Tags Posts tagged with "dinh dưỡng cho bé"

dinh dưỡng cho bé

0 15

Trong 6 tháng đầu tiên sau khi chào đời, trẻ cần bú mẹ hoàn toàn. Sau 6 tháng, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu lớn nhanh của trẻ nên cần phải cho trẻ ăn bổ sung để phát triển thể chất lẫn trí tuệ. Hãy đến với [góc chuyên gia], cùng chúng tôi trải nghiệm những điều thú vị mà các bậc làm cha mẹ cần phải biết.

Theo bác sĩ Hoàng Thanh Thủy, Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Nhi đồng I cho biết, cần cho trẻ ăn bổ sung lúc 6 tháng vì đây là thời điểm trẻ cần nhiều năng lượng từ bột, cháo. Lúc này trẻ cũng đã điều chỉnh lưỡi tốt hơn để đưa thức ăn di chuyển trong miệng, trẻ bắt đầu nhai và dịch chuyển hàm lên xuống, hệ tiêu hóa trẻ phát triển đủ để tiêu hóa một số loại thức ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng lý giải nguyên nhân vì sao các bà mẹ nên cảnh giác với những món được MeBeOnline.vn cung cấp bên dưới trong giai đoạn đầu cho bé ăn dặm. Vì nó có nhiều khả năng gây dị ứng và rối loạn tiêu hóa cho bé.

Trứng

Trứng gà là một trong những loại thực phẩm mẹ nên cẩn trọng khi con đang ở độ tuổi ăn dặm. Bởi dị ứng trứng gà là một hiện tượng khá phổ biến đối với các bé mới bắt đầu ăn dặm.

Bé bị dị ứng trứng thường do phản ứng của hệ miễn dịch với các loại protein có trong trứng gà (nhất là lòng đỏ). Tình trạng dị ứng có thể xảy ra trong vài phút hoặc vài giờ đồng hồ sau khi bé ăn trứng. Một số ít trường hợp, dấu hiệu dị ứng xuất hiện vài ngày sau đó.

Hải sản

Có hai vấn đề mà các bậc cha mẹ cần quan tâm khi cho bé ăn hải sản, đó là bé có khả năng bị dị ứng và ảnh hưởng của thuỷ ngân có trong hải sản. Hải sản là một nguồn dinh dưỡng cực kỳ tốt cho cơ thể; cá rất giàu các axit béo, omega-3 cũng như protein và vitamin D tốt cho sức khoẻ, nhưng nó có thể chứa hàm lượng thuỷ ngân cao và các chất công nghiệp gây ô nhiễm khác ảnh hưởng đến hệ thần kinh đang phát triển của bé.

Theo bác sĩ Hải (Viện dinh dưỡng Quốc gia), về cơ bản từ tròn 7 tháng tuổi sang tháng thứ 8 bé có thể bắt đầu tập ăn thức ăn thủy, hải sản. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý hệ tiêu hóa của bé còn chưa hoàn thiện, do vậy nguy cơ bất dung nạp (rối loạn tiêu hóa…) và dị ứng với thực phẩm là rất lớn (đặc biệt là với thức ăn từ thủy, hải sản). Vì vậy mẹ cần cho bé ăn theo nguyên tắc: “ăn từ từ, tăng dần từ ít đến nhiều với những loại thức ăn mới”.

Muối

Thận của bé dưới 1 tuổi còn rất non yếu cho nên nếu mẹ thêm quá nhiều muối vào thức ăn dặm có thể sẽ gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng về thận cho bé. Ngoài ra, ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm còn có thể sẽ gây tổn thương não bộ.

Nêm mắm/muối khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai.

Theo bác sĩ Lê Thị Hải (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết thì nhu cầu muối ở trẻ từ 6 tháng – 1 tuổi là 1g, trẻ trên 1 tuổi là 2g. Mà trên thực tế thì lượng muối có trong các thực phẩm tự nhiên bé ăn hàng ngày như hoa quả, thịt cá, trứng… đều có một lượng muối nhất định. Với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối trong các thực phẩm này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ.

Ngoài ra, bác sĩ Hải còn cho biết thêm: “Với các loại rau đông lạnh, phô mai, nước sốt, khoai tây chiên, thịt nguội… đa phần đều bổ sung muối, nếu không nói là có hàm lượng muối cao, thì không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn và nên hạn chế với trẻ trên 1 tuổi”.

Một số loại rau quả

Một số bé mới ăn dặm thường bị trướng, đầy bụng với bắp cải, tỏi và hành tây.

Cam quýt, dâu, kiwi, cà chua, bơ… là những loại quả được khuyên là nên tránh cho bé ăn trong thời kỳ ăn dặm để đề phòng dị ứng hoặc gây cảm giác khó chịu ở dạ dày của trẻ. Các loại quả an toàn hơn bạn có thể thử cho bé gồm chuối, táo, lê, xoài.

Một số bé mới ăn dặm bị trướng, đầy bụng với bắp cải, tỏi, hành tây. Do đó mẹ nên tránh cho bé một thời gian, khi bé đã quen với ăn dặm thì hãy tập cho bé ăn những thực phẩm này.

Phomai

Phomai cũng là một trong những thực phẩm dễ làm bé dị ứng khi ăn dặm. Do đó, mẹ nên đợi một ít thời gian rồi mới cho bé ăn. Tránh cho bé ăn phômai mềm, phômai chưa tiệt trùng hoặc có màu xanh trong năm đầu tiên do nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria.

Mật ong

Mặc dù mật ong là một thực phẩm tự nhiên thơm ngon, nhưng nó không phải là thức ăn cho trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây ra nguy cơ ngộ độc trầm trọng.

Những độc tố Botulinum được tìm thấy trong mật ong là thủ phạm chính khiến trẻ em dưới 1 tuổi phải cảnh giác cao độ và nói không với chúng.

Trẻ sơ sinh bị ngộ độc botulinum có thể dẫn đến tử vong nếu không được phát hiện sớm. Do đó, cha mẹ trẻ nên nhận ra những dấu hiệu của ngộ độc này vì chúng thường bắt đầu với triệu chứng táo bón.

Tại Mỹ, các sản phẩm mật ong nhất định đều được gắn trên nhãn mác các khuyến cáo đặc biệt này mặc dù lý do tại sao trẻ sơ sinh lại không nên ăn mật ong thì các nhà sản xuất không viết ra chia sẻ với người mua.

Minh Dương

0 16
Hướng dẫn mẹ cho bé ăn muối đúng lượng và đúng cách
Hướng dẫn mẹ cho bé ăn muối đúng lượng và đúng cách

Chia sẻ trong buổi hội thảo tại TP HCM vài ngày trước, bà Kim Milano – chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng cho ăn là sự tương tác giữa cha mẹ và bé, theo cách cha mẹ cho bé ăn; còn bé thì ăn. Trong việc ăn uống của bé, vai trò của con và bố mẹ là như nhau.

Tác động của cha mẹ trong bữa ăn là dựa trên các yếu tố truyền thống gia đình để giúp bé sớm tiếp xúc với các mùi vị, làm mẫu cho bé khi tập ăn một mình, kiểm soát các loại thức ăn và kiến tạo không gian ăn uống cho trẻ. Còn trẻ cũng có ý thức phát triểu khả năng ăn uống, biết phân biệt những hương vị và có thái độ yêu ghét với món ăn đó. Trẻ cũng ngần ngại trước những cái mới, đặc biệt có khả năng điều chỉnh năng lượng của mình. Nếu không được ăn bé sẽ đói, ăn nhiều trẻ thấy no.

Thực tế trên thế giới rất nhiều bố mẹ đã mắc sai lầm khi cho trẻ ăn, luôn áp đặt bữa ăn một cách thái quá. Theo bà Milano, có 4 kiểu bố mẹ cho con ăn điển hình là kiểu xao lãng, kiểu thông cảm, kiểu xao lãng, kiểu nuông chiều và kiểu ưa kiểm soát. Khi xác định được kiểu cho ăn của mình, người lớn sẽ tìm ra được phương pháp thích hợp, để mỗi bữa ăn của gia đình không còn là một trận chiến căng thẳng với bé, hay thậm chí là trận chiến giữa cha mẹ với nhau khi con biếng ăn.

Kiểu xao lãng

Họ cũng không đưa ra một giới hạn nào cho trẻ trong ăn uống, họ không quan tâm đến dấu hiệu chứng tỏ bé đói, thậm chí họ có thể quên cho con ăn khi đến bữa.

Ảnh hưởng dễ thấy là đứa trẻ sẽ có nguy cơ béo phì cao hoặc còi, thiếu cân. Những đứa trẻ này cũng không gần gũi với cha mẹ cho lắm.

Kiểu thông cảm

Những cha mẹ này có ý thức hướng dẫn cho trẻ cách ăn; thiết lập giới hạn về món ăn, thời gian, địa điểm; làm mẫu cho con ăn theo và nói với bé về thức ăn theo hướng tích cực. Người lớn đáp ứng khi nhận thấy dấu hiệu trẻ đói, không cố ép khi bé đã có dấu hiệu no.

Những đứa trẻ được nuôi ăn theo kiểu này sẽ ăn nhiều trái cây, rau và sản phẩm từ sữa, ăn ít các loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể thoát khỏi nguy cơ bị thừa cân. Ngoài ra, được cha mẹ thông cảm, thấu hiểu, những đứa trẻ này có thể phát triển hành vi tốt. Bà Kim Milano khuyên, tốt nhất phụ huynh nên trở thành những ông bố bà mẹ biết thông cảm khi cho con ăn.

Kiểu nuông chiều

Những cha mẹ này cũng không đưa ra một giới hạn nào cho con, họ cho trẻ ăn tùy thích cả về món ăn, thời gian và địa điểm. Họ sẵn sàng làm những thức ăn đặc biệt để phục vụ trẻ nếu chúng yêu cầu và cũng không quan tâm đến những dấu hiệu chứng tỏ bé no đói.

Trẻ em được nuôi ăn kiểu này có nguy cơ béo phì vì uống ít sữa, ăn thức ăn ít chất dinh dưỡng nhưng lại nhiều chất béo, chúng thích đồ ăn ngọt, nước có ga và các thức ăn nhanh. Những đứa trẻ này cũng sẽ hơi vô tổ chức.

Kiểu ưa kiểm soát

Cha mẹ luôn cố gắng kiểm soát việc ăn uống của trẻ, từ loại thức ăn cho đến số lượng thức ăn. Họ giới hạn những loại thức ăn trẻ được ăn và ép bé ăn hết khẩu phần mà mình quy định; không quan tâm đến dấu hiệu chứng tỏ sự no/đói ở trẻ. Thậm chí, người lớn sẵn sàng dụ dỗ trẻ ăn bằng những phần thưởng,hứa hẹn mua thứ này thứ kia cho trẻ, sẵn sàng mở tivi, bày đồ chơi cho trẻ miễn sao chúng ăn hết phần.

Hậu quả của những đứa trẻ được cho ăn theo kiểu này sẽ điều chỉnh năng lượng kém, chúng không biết phân biệt cảm giác no đói của mình. Chúng có thể bị ép ăn ngay cả khi đã no. Bữa ăn của chúng cũng thường được kéo dài hơn quy định, cha mẹ cộng thêm giờ để chúng có thời gian giải quyết hết phần ăn trên đĩa của mình. Tuy nhiên, cha mẹ không biết rằng giờ ăn bị kéo dài sẽ ảnh hưởng đến bữa sau của trẻ. Chúng cũng thường ăn ít rau và trái cây. Vì thế những đứa trẻ được cho ăn kiểu này vẫn có nguy cơ nhẹ cân hoặc nguy cơ béo phì.

Không chỉ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ, kiểu cho ăn áp đặt cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cảm xúc, trí tuệ của trẻ. Bị ép ăn, giữa trẻ và cha mẹ đã có mâu thuẫn nhất định trong chuyện ăn uống. Có những đứa trẻ bị cha mẹ phạt, quát mắng, dọa nạt nếu không chịu ăn. Trẻ sẽ thấy mỗi bữa ăn là một cực hình, sẽ cảm thấy khốn khổ, thậm chí sợ ăn và sợ người cho ăn, tình cảm mẹ con sứt mẻ. Cảm xúc này không tốt chút nào khi nó lại được kéo dài trong suốt năm tháng đầu đời của trẻ.

Thậm chí, những đứa này cũng bắt thóp được cha mẹ, chúng biết rằng việc ăn uống của mình có thể ảnh hưởng tới cảm xúc của cha mẹ, cha mẹ vui khi chúng ăn hết và nhăn nhó khi con chê ăn. Trẻ có thể lợi dụng bữa ăn để đòi hỏi cái này cái kia. Chúng nghĩ rằng mình ăn cho cha mẹ chứ không phải cho mình.

Nhiều cha mẹ hay sợ rằng nếu trẻ ăn ít sẽ thiếu cân, ảnh hưởng đến sự phát triển của trí não. Bà Kim Milano cho biết, thực ra thiếu cân không hề ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của bé. Tuy nhiên lo bé thiếu cân, cha mẹ thường ép trẻ ăn, xảy ra mâu thuẫn giữa con và cha mẹ. Chính mâu thuẫn này có thể ảnh hưởng đến hành vi trí tuệ và sự phát triển của trẻ. Thiếu cân một chút không có gì đáng ngại, rồi bé sẽ ăn bù, tình hình chỉ nguy hiểm khi bé bị suy dinh dưỡng.

Minh Dương

0 13
Những thực phẩm giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ
Những thực phẩm giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ

Vào mùa hè thì ngay cả người lớn cũng không “nhịn thèm” được những món ăn thức uống được làm lạnh, thì huống chi là một đứa trẻ. Để giải quyết vấn đề nan giải này, cũng như thiết lập một thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho trẻ. Mời bạn đọc xem qua vài bí quyết hữu dụng bên dưới.

Hạn chế tối đa việc cho trẻ ăn thức ăn để đông lạnh

Hạn chế tối đa việc cho trẻ ăn thức ăn để đông lạnh

Đặc biệt là không nên cho trẻ ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh trong mùa hè.

Với cái nóng oi bức của những ngày hè, nhiều bậc cha mẹ thường chuẩn bị sẵn bữa ăn trưa cho con trẻ và trẻ chỉ cần để làm nóng thức ăn trong lò vi sóng khi ăn. Điều này rất tốt cho trẻ, nhưng món ăn để đông lạnh không được khuyến khích. Do vậy, các bậc cha mẹ nên chú ý khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ em, bữa ăn trưa dành riêng cho trẻ nên được thực hiện vào buổi sáng và được giữ tươi trong tủ lạnh, không nên chuẩn bị sẵn thức ăn để lâu ngày trong tủ lạnh.

Ngoài ra, các bậc cha mẹ nên thường xuyên nhắc nhở con trẻ phải bỏ nước lạnh hoặc thực phẩm ra ngoài tủ lạnh trước khi ăn 5 đến 10 phút. Đặc biệt là không nên ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh.

Giảm thiểu lượng đồ uống lạnh hoặc kem xuống mức tối đa

Giảm thiểu lượng đồ uống lạnh hoặc kem xuống mức tối đa

Đừng nuông chiều trẻ quá mức, nhất là trong khẩu phần ăn hàng ngày

Trong những ngày nắng nóng, nhiều trẻ em thích uống nước lạnh. Các chuyên gia tư vấn, uống nhiều đồ uống lạnh và kem sẽ khiến nồng độ glucose tăng cao, có thể gây ảnh hưởng đến chế độ ăn uống bình thường của trẻ.

Theo các chuyên gia, với đồ ăn vặt chỉ nên cho trẻ ăn với một lượng vừa phải và không nên thay thế các bữa ăn chính. Việc ăn vặt của trẻ trước bữa ăn sẽ làm giảm sự thèm ăn trong các bữa ăn chính. Do vậy, cha mẹ không nên cất trữ quá nhiều đồ ăn nhẹ trong nhà.

Chế độ ăn nhạt, dễ tiêu

Chế độ ăn nhạt, dễ tiêu

Nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C, carotene và muối khoáng cho trẻ vào mùa hè

Theo nhận định của không ít chuyên gia dinh dưỡng, vào mùa nóng tốt nhất là cho trẻ ăn thức ăn nhạt, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ. Mùa nóng là mùa có nhiều loại trái cây và rau quả như dưa chuột, cà chua, rau diếp, đậu lăng … giàu vitamin C, carotene và muối khoáng. Những loại rau này có thể chế biến một số món ăn với tỏi, có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột. Bạn cũng có thể thêm vào một chút giấm để tăng sự thèm ăn.

Để cung cấp nước cho cơ thể trẻ, nên cho trẻ ăn nước ép dưa hấu và trái cây tươi. Tuy nhiên, không nên cho trẻ uống nhiều nước và đồ ăn lạnh trước khi ăn.

Không nên ăn quá nhiều thức ăn nhanh

Thức ăn đồ ăn nhanh được xem là khẩu phần ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ, nhưng các chuyên gia cho rằng phải cho trẻ ăn một cách hợp lý chứ không nên chuẩn bị cho trẻ những thức ăn mà trẻ thích. Bởi thức ăn nhanh không đủ đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Không nên ăn quá nhiều thức ăn nhanh

Các chuyên gia khuyên các bậc cha mẹ không dùng thức ăn nhanh làm phần thưởng cho thành tích của trẻ.

Các chuyên gia cho rằng phải đa dạng chế độ ăn uống của trẻ với đủ các loại trái cây, rau, đậu, ngũ cốc, trứng, thịt, sữa và các thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày để duy trì cân bằng dinh dưỡng.

Lưu ý: Khi thời tiết trở nên nóng nực, trẻ thường dễ nổi mụn, rôm sảy, mẩn ngứa…. Vì thế, các bậc cha mẹ cần cho trẻ uống thêm các loại nước mát và bổ dưỡng, đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể của trẻ, đối phó i các bệnh lý dễ xảy ra vào mùa nắng nóng. Không cho bé ăn nhiều kem hoặc kem còn đông cứng vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến bé mắc những bệnh về đường hô hấp.

Bên cạnh đó, bạn cần chú ý những yếu tố về thời tiết vì thời tiết nóng có thể ảnh hưởng đến dinh dưỡng của bé. Bé dễ mắc bệnh tiêu chảy do thức ăn ôi, thiu, do vi khuẩn dễ sinh sôi nảy nở trong môi trường nóng ẩm cũng như nước đá không tinh khiết.

 Minh Dương

0 14
Hướng dẫn mẹ cho bé ăn muối đúng lượng và đúng cách
Hướng dẫn mẹ cho bé ăn muối đúng lượng và đúng cách

Đừng để không khí của mỗi bữa ăn cho bé trở nên nặng nề hơn, với nhiều lời dụ ngọt, hăm he hoặc thậm chí tệ hơn là cáu gắt với bé. Làm thế nào để trẻ thích ăn hay chí ít thì cũng không sợ ăn? Mời các mẹ xem qua một vài bí quyết được liệt kê bên dưới.

Chắc hẳn đã không ít lần, bạn phải trổ đủ “món nghề” thì bé mới ăn hết vài thìa cháo hay mẩu thịt. Đôi khi bạn cũng tự hỏi với lòng, tại sao con người ta ăn uống dễ dàng thế kia, còn nhìn lại con mình thì… ôi trời ơi! Đừng lo, hôm nay MeBeOnline.vn xin chia sẻ đến các bà mẹ nhiều cách khác dễ dàng hơn để làm cho bé yêu hứng thú hơn với chuyện ăn uống.

Đừng biến mình thành “bà phù thủy”

Bé biếng ăn

Đừng để không khí của mỗi bữa ăn cho bé trở nên nặng nề.

Đừng để bé mỗi lần thấy bạn cầm chén cháo thì những nổi ám ảnh cứ trổi dậy trong bé, về sự cáu gắt của mẹ khi con biếng ăn. Chưa ngừng tại đó, nếu như con bạn không muốn ngồi vào bàn ăn thì đừng nên ép buộc con bởi điều đó sẽ làm trẻ càng sợ ăn cũng như sợ cha mẹ hơn. Cứ từ từ, để con ăn khi nào cảm thấy đói, như vậy sẽ giúp bé ngon miệng hơn. Con bạn có thể vẫn lười ăn nhưng rồi tình trạng sẽ được cải thiện dần.

Đừng “mua chuộc” dưới bất kỳ hình thức nào

Nếu bé cố chống đối và quyết không ăn trong lúc chưa đói, đừng cố ép bé ăn một món nào đó hay đồ ăn vặt. Đặc biệt, tuyệt đối không mua chuộc, dụ dỗ bé dưới bất kỳ hình thức nào, ví như: cho tiền hay thưởng quà… để dụ bé ăn. Vì hành động này có thể đạt hiệu quả trong một vài lần nhất định, nhưng vô tình lại tạo cho bé một thói quen “trao đổi điều kiện” không tốt trước mỗi bữa ăn.

Trong một vài trường hợp, trẻ có thể chán ăn do mệt mỏi hoặc lo âu. Do đó, hãy chia nhỏ bữa ăn của trẻ, cho trẻ quyền được lựa chọn thực đơn cho mình để tăng cảm hứng ăn uống. Chất còn hơn lượng! Dù trẻ chỉ ăn vài thìa nhưng trong những thìa nhỏ đó đã đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, vẫn tốt hơn là cố nhồi nhét.

Thiết lập thói quen

Cho trẻ thưởng thức bữa ăn chính và bữa ăn phụ vào một giờ nhất định để biết đói, đồng thời hình thành thói quen ăn uống tốt. Cung cấp nước trái cây, sữa xen kẽ đều giữa các bữa ăn chính và ăn vặt.

Trẻ con ăn bằng mắt

Một món ăn được trang trí đẹp mắt dễ hấp dẫn trẻ hơn nhiều. Do đó, hãy biến tấu các món ăn phổ biến thành những hình thù nhìn là lạ. Ví dụ, món cơm được vẽ thêm hình mặt cười hoặc bông cải xanh được cắt tỉa ngộ nghĩnh…

Cùng trẻ đi chợ và xuống bếp

Không có gì hay ho bằng việc dụ trẻ đi chợ hoặc siêu thị cùng và gợi ý cho bé chọn thực phẩm hoặc món rau mà chúng thích. Sau đó, chế biến theo khẩu vị của chúng, chắc hẳn bé sẽ hài lòng lắm vì được cha mẹ nuông chiều!

Đặc biệt, với bé lớn hơn một chút, hãy khuyến khích bé cùng tham gia nấu nướng, như: rửa rau hoặc khuấy bột… Bé sẽ ngon miệng hơn khi cảm giác món ăn là một phần thành quả lao động của mình.

Tùy chỉnh thực đơn phong phú mỗi ngày

Nếu ngày nào bạn cũng dọn cho bé một món, thì chẳng có gì ngạc nhiên khi trẻ không muốn ăn. Nếu bữa sau, bạn cho bé một bát súp sườn hầm khoai tây, củ cải, bạn sẽ thấy là ít ra thì bé cũng thử.

Không được giải trí trong lúc ăn

Bữa ăn của trẻ chỉ lên kéo dài 15 – 30 phút. Nếu cho trẻ ăn khi đang xem tivi, hoặc chơi đồ chơi dễ khiến trẻ phân tâm. Không tập trung ăn uống cũng không có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ.

 Minh Dương

0 18
4 điều mẹ nên lưu ý để con luôn thích những bữa ăn
4 điều mẹ nên lưu ý để con luôn thích những bữa ăn

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm rất dễ bị dị ứng thức ăn, vì vậy cha mẹ hãy lưu ý đến một số thực phẩm sau để theo dõi phản ứng của trẻ sau khi ăn, điều này giúp phát hiện nhanh chóng hiện tượng dị ứng ở trẻ và có hướng xử lý kịp thời.

Như những gì mà bác sĩ dinh dưỡng kết luận, tất cả những thực phẩm có chứa protein (chất đạm) nguồn gốc động vật đều có thể gây dị ứng, nhưng hay gặp nhất là ở sữa động vật (sữa bò, dê, trâu), các loại hải thủy sản như tôm, cua, cá hoặc nhộng, trứng…

Trứng

Trứng

Bé ăn trứng vẫn có thể bị dị ứng (tỉ lệ dị ứng ở trẻ rất thấp).

Trường hợp trẻ bị dị ứng với trứng là rất thấp khi so với các loại thực phẩm khác trong bài. Tuy nhiên, thấp thì vẫn có thể xảy ra và các dấu hiệu rõ ràng nhất để biết bé bị dị ứng với trứng như: nổi mề đay, mẩn ngứa, tiêu chảy… Nên tập cho trẻ ăn dần từng ít một, hoặc chế biến dưới dạng caramen (trứng sữa hấp) cho trẻ ăn thì có thể không bị dị ứng nữa. Nếu vẫn dị ứng thì không cho trẻ ăn tiếp và thay thế bằng loại thức ăn khác.

Các loại hải thuỷ sản

Tôm

Phần đông trẻ bị dị ứng đều do hải sản.

Đại diện tiêu biểu nhất: tôm, cua, cá… Sau khi ăn các loại thực phẩm này, trẻ bị nổi mề đay, mẩn ngứa, một số trẻ có thể bị tiêu chảy, nên ngừng ngay các loại thực phẩm này, sau đó có thể tập cho trẻ ăn dần từng ít một, nếu vẫn bị dị ứng thì không cho trẻ ăn các loại thực phẩm này nữa.

Sữa động vật

Do protein trong sữa các loại động vật khác với protein trong sữa mẹ về thành phần và số lượng, nên một số trẻ ăn vào có thể bị dị ứng.

Sữa chua

Có thể dùng sữa chua thay thế cho sữa bò để trẻ không bị dị ứng.

Biểu hiện của dị ứng sữa là trẻ bị tiêu chảy, nổi mề đay, mẩn ngứa, một số trẻ có biểu hiện bằng nôn liên tục. Một số trẻ thiếu men lactase nên không hấp thu được đường lactose trong sữa bò cũng gây tiêu chảy.

Gặp những trường hợp này nên dừng lại không cho trẻ ăn sữa bò, dùng sữa đậu tương thay thế hoặc làm sữa chua cho trẻ ăn.

Minh Dương

0 19
Thực phẩm chủ lực cho trẻ mẫu giáo
Thực phẩm chủ lực cho trẻ mẫu giáo

Mỗi ngày, khi chế biến món ăn cho bé, hãy luôn đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm như: Tinh bột (cacbon hydrat), hoa quả và rau xanh, thực phẩm giàu chất sắt và protein, sữa, phô mai, bột yến mạch và sữa chua.

Sau đây, MeBeOnline.vn sẽ liệt kê đầy đủ những loại thực phẩm bổ dưỡng nằm trong 4 nhóm thực phẩm nêu trên dành cho trẻ tuổi mẫu giáo.

1) Sữa, phô mai, bột yến mạch và sữa chua

Sữa, phô mai và sữa chua rất tốt cho trẻ

Nên cho trẻ ăn những thực phẩm này 3 lần/ngày. Các sản phẩm từ sữa sẽ bổ sung canxi, hỗ trợ cho sự phát triển của hệ xương.

Trẻ tuổi mẫu giáo cần lượng sữa ít hơn so với trẻ nhỏ và không nên cho trẻ uống hết một chai lớn mà chỉ nên 120ml mỗi lần, tức là không nhiều hơn 350ml sữa/ngày. Uống quá nhiều sữa sẽ khiến trẻ không thiết tha với các món ăn khác, đặc biệt là các thực phẩm giàu chất sắt.

Trẻ từ 2 tuổi trở lên nên uống sữa nguyên kem nhưng có thể chọn loại rút bớt béo nếu cả gia đình đang dùng loại sữa này. Sữa rút bớt kem cung cấp đầy đủ protein và canxi nhưng hàm lượng vitamin A sẽ thấp hơn sữa nguyên kem. Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa rút hết béo.

Bạn cũng có thể cho trẻ uống sữa công thức nếu bé quá kén ăn vì các loại sữa này luôn được bổ sung chất sắt. Nhiều trẻ mẫu giáo lớn ăn uống kém nên không đủ sắt và dễ bị thiếu máu.

- Bột yến mạch

Bột yến mạch được giới dinh dưỡng xếp là siêu thực phẩm vì nó không chỉ giàu năng lượng mà còn giàu dưỡng chất như vitamin B, E, kali, kẽm… giúp cho não phát triển và làm việc tốt. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, trẻ tập trung và tiếp thu bài tốt hơn khi đi học nếu buổi sáng được ăn bột yến mạch.

2) Thực phẩm giàu chất sắt và protein

Ăn trứng vào bữa sáng giúp trẻ tràn đầy năng lượng

Ăn trứng vào bữa sáng giúp trẻ tràn đầy năng lượng.

Các thực phẩm này cần có mặt trong 1 – 2 bữa ăn trong ngày. Chúng gồm thịt, cá, trứng, các loại hạt vỏ cứng và các loại hạt đỗ (đỗ đỏ, đậu lăng, đậu Hà Lan). Cắt nhỏ và ninh mềm sẽ giúp các món ăn này trở nên hấp dẫn hơn đối với trẻ. Chọn các loại nước sốt ngon, gia vị hấp dẫn để món thịt trở nên dễ ăn hơn nhưng lưu ý là cho ít muối.

Nếu trẻ ghét thịt thì nên tăng cường cho trẻ ăn các loại đậu đỗ, trứng, các loại hạt vỏ cứng trong 2 – 3 bữa ăn/ngày để đảm bảo đủ lượng sắt cần thiết.

- Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho con người nói chung và nhóm trẻ nhỏ nói riêng. Dầu cá hồi là thực phẩm giàu axit béo Omega 3 DHA và EPA, đây là những dưỡng chất giúp phát triển trí não, tăng cường chức năng xử lý thông tin.

Nếu gia đình bạn có điều kiện có thể cho trẻ ăn một suất (tương đương một bát nhỏ)/ tuần hoặc ăn thường xuyên càng tốt.

- Trứng

Không phải ngẫu nhiên trứng thuộc top thực phẩm vàng cho trẻ tuổi mẫu giáo. Trứng giàu protein và là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi. Ăn trứng vào bữa sáng giúp trẻ tràn đầy năng lượng.

- Đậu phụ

Toàn bộ các thực phẩm làm từ đậu nành là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa protein và chất chống ung thư. Đậu phụ là món ăn hoàn hảo cho bé gái vì có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển cơ thể và các mô vú, kéo dài tuổi trưởng thành. Cách giúp bé thích thú với đậu phụ là: thái và rán đậu phụ hay nấu súp, làm tào phớ, luộc chấm muối chanh…

- Các loại hạt

Nhóm thực phẩm này rất đa dạng như lạc, vừng, đậu đỗ… giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin, khoáng chất. Ví dụ, hạt bí đỏ, bí đao giàu kẽm, giúp cho trí não trẻ phát triển, giúp trẻ minh mẫn và không mắc các loại bệnh quên, lú lẫn.

3) Tinh bột (cacbon hydrat)

Luôn có nhóm thực phẩm này trong mọi bữa ăn chính và cả các bữa phụ. Chúng gồm ngũ cốc ăn sáng, cơm, khoai tây, khoai lang, củ từ và các món ăn làm từ bột mỳ như bánh mỳ, bánh quy giòn, bánh nướng….

4) Hoa quả và rau xanh

Ăn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus tốt

Ăn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus tốt.

- Trái cây

Bất kể loại hoa quả nào cũng tốt cho thể chất và trí tuệ của trẻ vì nó cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, loại trái cây được ví là “trái vàng”, tốt cho trẻ tuổi mẫu giáo là nhóm quả mọng, thẫm màu như quả mâm xôi, việt quất… Ngoài ra, cam hoặc kiwi cũng rất tuyệt để cho trẻ tráng miệng mỗi ngày.

- Cà chua

Ca chua chứa nhiều lycopen được ngợi ca là “thần dược tự nhiên” bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư. Đặc biệt, khi được nấu chín thì cà chua càng có tác dụng tốt hơn vì nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopen.

Mẹ có thể khiến bé mẫu giáo mê tít món cà chua khi làm món mì ống trộn sốt cà chua, thịt gà rán chấm sốt cà chua hay salat cà chua trái cây trộn mayonaise..

- Bắp cải

Có hương vị dịu mát, dễ ăn nên đây là loại rau được trẻ ưa thích hơn các loại rau xanh khác. Các loại rau họ cải như: cải bắp, bông cải xanh… chứa các chất dinh dưỡng thực vật giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như cải thiện tiêu hóa. Nó cũng giúp thải độc cơ thể bằng cách kích hoạt sự giải phóng các enzym tốt. Thêm các loại cải vào khẩu phần ăn của trẻ bằng cách: nấu cùng mì, trộn sốt mayonaise, nấu súp…

- Cà tím

Ăn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus tốt. Ngoài ra, chất xơ trong cà tím tốt cho hệ tiêu hóa và chống lại bệnh tim mạch. Vì thế, mẹ có thể bắt đầu tập cho bé làm quen với cà tím từ 8-10 tháng tuổi và thường xuyên cho loại rau củ này vào thực đơn hàng ngày cho trẻ sẽ rất lợi sức khỏe.

Có thể cho trẻ ăn cà được nấu chín cả vỏ; với nhóm trẻ có vấn đề về tiêu hóa, chỉ nên chế biến lớp thịt của quả cà (trừ vỏ).

Đồ uống

Không cho trẻ uống nước hoa quả tươi trong bữa ăn vì axit trong nước quả sẽ làm tổn hại răng

Không cho trẻ uống nước hoa quả tươi trong bữa ăn vì axit trong nước quả sẽ làm tổn hại răng.

Trẻ cần uống 6 – 8 cốc nước nhỏ/ngày, được chia vào các bữa chính và phụ. Trẻ mẫu giáo lớn cần nhiều chất lỏng hơn khi thời tiết nóng bức hoặc khi bé vận động nhiều. Nếu không được bổ sung, cơ thể bé sẽ mất nước rất nhanh.

Không cho trẻ uống các loại nước đóng chai vì sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ răng miệng do các loại nước này luôn chứa đường.

Sữa và nước là an toàn nhất đối với trẻ. Không cho trẻ uống nước hoa quả tươi trong bữa ăn vì axit trong nước quả sẽ làm tổn hại răng.

 

 Minh Dương